자연드림, '발효식품 유튜브 영상 공모전' 개최…총상금 900만원

자연드림이 발효식품 출시를 기념해 '자연드림 발효식품 유튜브 영상 공모전'을 개최한다. '맛있는 건강! 발효에 진심iN 자연드림'을 주제로 열리는 이번 공모전은 발효식품을 통해 건강한 라이프스타일을 공유하고 싶은 누구나 참여할 수 있다.공모 기간은 6월 5일부터 7월 25일까지로, 자연드림몰 커뮤니티 내 '발효Talk' 게시판을 통해 숏폼 또는 롱폼 형식으로 접수하면 된다.공모전 영상 주제는 ▲발효식품으로 속이 편안해진 경험 ▲다이어트·식단 관리 중 위기 상황에서의 대안 ▲발효식품으로 만든 나만의 맛있는 건강 레시피 또는 먹방

2025.06.10 이진백 기자

"기능성 농산물의 시대, 암 예방의 첫걸음은 밥상 위에서"

일반적인 식재료로 인식되던 콩, 당근, 브로콜리, 토마토 같은 1차 농산물들이 최근 연구를 통해 건강을 지키는 항암식품으로 새롭게 주목 받고 있다. 최근의 연구 결과는 이들 작물에 함유된 다양한 생리활성 물질이 인체 면역력 향상과 암세포 증식 및 종양 성장을 억제하는 효과가 뛰어나다는 사실이 과학적으로 입증되며, 기능성 식품 산업의 새로운 패러다임 전환을 예고하고 있다. "검은콩 '소만', 재래 검정콩보다 안토시아닌과 이소플라본 비배당체 함량 약 3배 높아"

2025.06.04 이진백 기자

발효식품, 혈압을 낮추는 자연의 지혜

고혈압은 우리나라에서 가장 흔한 만성질환 중 하나로, 성인 인구의 4분의 1 정도가 고혈압을 앓고 있는 것으로 추정된다. 2023년 국민건강영양조사 결과에 따르면 19세 이상 성인을 기준으로 한 고혈압 유병률은 남성 23.4%, 여성 16.5%로 나타났다. 뇌졸중, 심근경색, 심부전 등 중대한 심혈관질환의 주요 원인이라는 점에서 고혈압의 예방과 조기 관리는 무엇보다 중요하다. 혈압은 기준치보다 낮거나 높을수록 합병증 발생과 이로 인한 사망 위험이 증가한다. 가장 위험이 낮은 혈압 구간은 수축기 혈압이 110~120mmHg, 이완기

2025.05.18 이진백 기자

자연드림, 장 환경을 생각한 '우리밀 리얼발효빵' 신규 6종 및 선물세트 출시 기념 이벤트 진행

"빵을 먹으면 늘 속이 불편했는데, 이 빵은 다르더라고요… 정말 편했어요."자연드림이 가정의 달을 맞아 '우리밀 리얼발효빵' 신규 6종 및 선물세트를 출시하며, 이를 기념한 선물 이벤트를 진행한다."우리밀 리얼발효빵으로 진짜 마음을 전해드립니다."라는 슬로건 아래, 1차 이벤트와 동일한 방식으로 '건강상의 이유로 리얼발효빵이 꼭 필요한 가족, 친구, 지인의 사연'을 신청받을 예정이다. 참여 대상은 자연드림 회원 또는 회원이 속한 건강 관련 환우회 행사 및 모임으로, 5월 7일까지 사연 신청을 받는다. 선정된 개인 30명에는 리얼발효

2025.04.30 조은교 기자

내 몸 건강 지키는 현명한 지혜, '발효'

세상에서 가장 작은 생명체는 무엇일까? 이름에 '작을 미(微)'를 쓰는 미생물은 말 그대로 눈에 보이지 않는 0.1mm 이하의 단세포생물이다. 우리가 살고 있는 주변에는 수많은 미생물이 있다. 지구 어디에나 존재하는 미생물의 나이는 무려 35억 살이다. 그럼에도 인류는 근대에 이르러 현미경이 발명되고서야 그 존재를 알게 됐다. 지구상에 존재하는 미생물의 80% 이상이 기회주의적 성격을 띠는 해바라기성 균이다. 해바라기균은 유익균과 유해균의 중간에 있는 세균으로 득세하는 쪽으로 공생하는 세균이다.

2025.04.10 이진백 기자

발효와 부패, 그 미묘한 경계

"고르곤졸라는 곰팡이가 피어 있는 치즈예요."이 말을 처음 들었을 때의 충격이 기억난다. 음식에 곰팡이가 피었다면 상했다는 뜻 아닌가? 그런데 왜 곰팡이가 핀 치즈를 먹을까? 보관 중 흰 막이 생긴 김치도 마찬가지다. 꼭 상한 것처럼 생기지 않았는가. 골마지가 낀 김치, 맛있는 발효 식품일까 아니면 버려야 할 부패 식품일까.발효와 부패는 모두 미생물이 유기물을 분해하는 과정이다. 즉, 넓은 의미에서 둘은 유사하거나 동일하다고 말할 수 있는 작용이다. 다만, 유기물 분해로 만들어진 결과가 우리 몸에 이롭다면 발효, 해롭다면 부패가 된

2025.04.08 노윤정 기자

'발효'가 주목받는 이유는?…발효와 글루텐의 상관관계

건강이 트렌드가 된지는 이미 오래다. 특히 최근에는 체중·몸매·다이어트 등 식습관 관리에 대한 관심이 높은 사람들 사이에서 건강이 중요한 화두로 떠오르며 글루텐 프리(Gluten Free) 식단은 건강을 유지하기 위해 고민하는 주제 중 하나로 급부상했다. 글루텐이 건강에 미치는 영향은 개인마다 다를 수 있다. 일반적으로 글루텐을 섭취하지 않는 것이 건강에 좋다고 여겨지지만, 글루텐이 다양한 건강상 문제점의 원인이 된다하여 빵이나 면을 먹지 않을 수는 없다. 쌀보다 더 많이 섭취하고 있는 것이 밀가루 음식이기 때문이다. 글루텐은 밀,

2025.03.12 이진백 기자

선조들의 지혜, '발효'의 건강학

김치, 장(醬)류, 젓갈류, …. 발효 식품을 생각하면 가장 먼저 떠오르는 음식들이다. 이 외에 요거트, 남플라(태국의 생선을 발효시킨 소스), 템페(인도네시아의 콩 발효 식품), 낫토(일본의 콩 발효 식품), 사우어크라우트(독일의 양배추 발효 음식) 등 세계 여러 나라에 다양한 전통 발효 식품이 존재한다.발효는 미생물이 식품 속 유기물을 분해하면서 다양한 생리활성 물질을 생성하는 과정으로, 식품의 맛과 풍미뿐만 아니라 영양학적 가치도 증가시킨다. 즉, 발효 식품은 단순한 전통 음식이 아니라 식품 저장 기술이 발달하기 전 식품을 보

2025.03.11 노윤정 기자

내 몸 건강 위한 센스만점 새해 선물은? '유기산'이죠

건강에 좋은 음식을 찾는다면 신맛이 풍부한 음식이 답이 될 수 있다. 흔히 시고, 쓰고, 달고, 맵고, 짠 다섯 가지의 맛, 이른바 오미(五味-酸苦甘辛鹹) 중 인간에게 가장 이로운 맛은 신맛이다. 어떤 음식을 먹고 '시다'고 느끼는 것은 그 음식에 들어 있는 유기산(有機酸, organic acid) 때문이다. 유기산은 전반적인 건강을 유지하는 역할을 하며 유기산이 풍부한 식품을 통해서 항산화 효과, 미생물 균형 촉진, 면역기능 지원 등 다양한 건강상의 이점을 가져다 준다.

2025.01.17 이진백 기자

[라이프케어TV] 장(腸) 건강이 최우선!…"행복호르몬 '세로토닌' 분비세포, '장'에 많아"

"대장암은 식생활 습관과 생활 습관에 굉장히 밀접하기 때문에 스트레스 받고 일만 하고 운동 안 하고 냉동·인스턴트 식품 먹으면 대장암이 100% 생긴다고 생각해요"(김남규 교수)라이프인은 iN라이프케어 이종협동조합연합회와 함께 대국민 건강 증진을 목표로 '라이프케어TV'를 기획 및 제작한다. 라이프케어TV 시즌3는 '전문의와 살펴보는 중대암'으로 국내에서 많이 발생하는 대장암, 폐암, 간암, 유방암, 위암 등의 전문의를 찾아가 국가암정보센터에서 발간한 국민암예방수칙실천지침을 기반으로 이야기 나눈다. 첫 번째 회차는 '전문의 김남규와

2024.03.21 이새벽 기자