'발효'가 주목받는 이유는?…발효와 글루텐의 상관관계

건강이 트렌드가 된지는 이미 오래다. 특히 최근에는 체중·몸매·다이어트 등 식습관 관리에 대한 관심이 높은 사람들 사이에서 건강이 중요한 화두로 떠오르며 글루텐 프리(Gluten Free) 식단은 건강을 유지하기 위해 고민하는 주제 중 하나로 급부상했다. 글루텐이 건강에 미치는 영향은 개인마다 다를 수 있다. 일반적으로 글루텐을 섭취하지 않는 것이 건강에 좋다고 여겨지지만, 글루텐이 다양한 건강상 문제점의 원인이 된다하여 빵이나 면을 먹지 않을 수는 없다. 쌀보다 더 많이 섭취하고 있는 것이 밀가루 음식이기 때문이다. 글루텐은 밀,

2025.03.12 이진백 기자

[치유 처방전] 스트레스 받지 마세요, 내 몸의 면역력 위해서!

"스트레스 받지 마세요."몸과 마음의 어딘가가 아프고 불편해 병원을 찾았을 때, 의사에게 듣는 단골 멘트 중 하나다. 이 말을 들으면 저절로 반발심이 생기면서 속으로 되묻게 된다. "현대 사회에서 스트레스 받지 않고 사는 일이 가능한가요? 너무 무책임한 말 아닌가요?"하지만 스트레스를 줄이라는 말은 의학적으로 꼭 필요하며 타당하다. 스트레스는 만병의 근원이라는 말이 괜한 말은 아니다. 공부로, 회사 일로, 인간 관계로 스트레스를 받을 때를 떠올려 보라. 잠을 설치게 되고, 소화가 안 되고, 폭식이나 폭음을 하게 되고, 심장 박동이 빨라지며, 불안하고 우울한 기분이 든다. 큰 의학적 지식이 없더라도 경험으로 알 수 있다. 과도한 스트레스는 내 몸과 정신의 건강을 해친다.

2024.11.30 노윤정 기자

암 너머 삶을 바라보다: 치료와 재발방지의 새로운 관점 제시

"가장 기본적으로 알아야 할 것은 인간은 누구나 죽게 되어 있다는 것이다. 인간의 최대 수명은 120세이다. 예민한 것은 건강상 좋지 않다. 적당한 것이 가장 좋다. 건강한 사람은 건강식을 해야 하지만 환자는 영양식을 해야 한다. 그래서 암환자는 잘 먹고 잘 마셔야 한다. 몸과 마음의 균형을 맞추는 것이 건강의 핵심이다." 세계적 암치료 권위자 김의신 박사는 29일 괴산자연드림파크 라이프케어홀에서 열린 초청 강연에서 이같이 말했다. 김의신 박사는 암 연구로 유명한 텍사스대학교 'MD앤더슨 암센터'에서 32년간 종신교수로 재직하며, '미국 최고의 의사(The Best Doctors of America)'로 11차례 선정된 바 있는 인물이다.

2024.10.30 정화령 기자

[인류를 위협하는 5대 독소 총정리①] 음식 독소

필자는 그동안 세포가 병이 드는 원리에 대해 여러 가지로 설명해 왔습니다. 그리고 그 원인으로 첫 번째는 음식 독소, 두 번째는 스트레스 독소, 세 번째는 과로 독소, 네 번째는 환경독소, 그리고 마지막으로 유전적 체질 독소를 들었습니다.이미 앞에서도 설명한 바가 있지만 독자들의 독소에 대한 이해를 다시 한 번 환기시키고, 이러한 요소를 정확하게 아는 것이 얼마나 중요한지에 대해 정리를 해보는 시간을 갖도로 하겠습니다.이번 시간에는 만병의 원인인 음식 독에 대해 정리를 해보도록 합니다. 사실상 음식 독은 암을 포함한 대부분의 병과

2018.11.29 상형철(더필잎병원 바디버든 힐링센터 원장)

엄마들에게 힘을, 아이들에게 건강을

미국 캘리포니아에 살고 있는 젠 허니컷의 아이들은 알레르기와 자폐증상이 있었다. 어느날 막내가 음식을 먹고 심하게 아팠고, 젠은 음식 때문에 아이가 목숨을 잃을 수도 있다는 것을 깨닫게 되었다. 젠은 GMO식품 대신 유기농 식품을 식탁에 올려 보았다. 6주가 안되어서 아이들의 글리포세이트(제초제 성분) 수치가 줄어들었고, 4개월 만에 알레르기와 자폐증상이 호전되었다. 젠은 다른 부모들에게 GMO와 글리포세이트의 위험성을 알렸고, ‘Moms Across America’이라는 시민 단체를 만들었다. 젠과 서면 인터뷰를 진행했다. Q ‘

2018.07.25 송소연 기자

비만치료의 시작, 음식독소 해결

비만은 모든 질병의 근원이 될 수 있다는 것, 누구나 아는 사실입니다.그런데 비만의 이런 영향은 본인뿐 아니라 다음 세대에도 직접적인 영향을 미칠 수 있다고 합니다. 최근 미국 듀크대 의료원과 버지니아코먼웰스대 공동 의료진이 임신 전후 체중과 출산 후 아기의 신경발달장애 연관성을 다룬 연구논문 41건을 검토해 발표했습니다. 임신 전 비만이나 과체중인 경우 ADHD(주의력결핍 과잉행동장애) 등 신경발달장애에 시달릴 위험이 높다고 한 것입니다. 때문에 자신뿐 아니라 다음 세대의 건강을 위해서도 비만 해소는 시급하고 중요한 문제입니다.

2017.11.28 상형철(더필잎병원 바디버든 힐링센터 원장)