21세기 먹거리, 탄소하나의 흥남을 바라보다(下) : 탄소하나가 "그린 뉴딜"이 되는 로망

흥남을 쓰면서 함흥냉면을 외돌아갈 수는 없는 노릇이라 서울의 오장동에서 먹었던 함흥냉면을 떠올린다. 1953년에 오장동에 “함흥냉면” 이름으로 비빔냉면을 판 식당이 개업해서, 남한에서는 비빔냉면=함흥냉면으로 통하게 되었다. 1950년 12월 “눈보라가 휘날리는 바람 찬 흥남 부두”에서 철수하는 미군함을 타고 남한으로 온 함흥 출신 피난민들이 서울, 부산, 속초 등에 정착하여 식당을 열면서 고향 요리인 “회국수”가 함흥냉면, 비빔냉면이란 이름으로 정착되었다는 것이 정설이다. 함흥냉면, 비빔냉면은 남한에서 만들어진 말이다. 원래 함경남

2020.07.08 이찬우 (테이쿄대학 교수)

21세기 먹거리, 탄소하나의 흥남을 바라보다(中)

"행복은 바로 당신들 손에 달려있다"1945년 8월 11일에 두만강변 웅기항으로 진입한 소련군은 21일 함흥-흥남, 원산을 해방하였다. 일본의 항복선언이 있던 다음날인 16일에 함흥에서는 형무소에서 석방된 공산주의 활동가들을 중심으로 “함경남도 공산주의자협의회”가 결성되었고, 또한 여운형을 중심으로 하는 “건국준비위원회(건준)”의 함경남도 지부도 결성되어 있었다. 소련군이 함흥에 진주하자 이 두 단체는 합쳐서 “조선 민족 함경남도 집행위원회”를 구성하였다. 소련군은 24일에 함흥에서 포고문을 발표하고 함경남도 도청으로부터 접수한 행

2020.07.01 이찬우 (테이쿄대학 교수)

21세기 먹거리, 탄소하나의 흥남을 바라보다(上)

2020년 6월 한반도에 긴장감이 돌고 있다. 남한 정부는 원하지 않지만, 남북한 정부 간에 대립 구도가 다시 선명해지고 있다 이러한 시기에 북한을 제대로 아는 것이 더 중요해지고 있다(필자의 칼럼 [신냉전 하의 남북관계 새로운 과정을 시작하자]를 참조). 북한의 진면목은 사실 평양보다는 지방에 있다. 그 지방들을 시간과 공간이라는 들실과 날실을 엮어보면 북한을 제대로 알 수 있을 것이라는 것이 이 연재의 목적이다. 이번에는 북한의 지방 중에서 좀 특이한 공업지구 흥남을 선택했다. 석탄. 남한에서는 “시대에 뒤떨어졌다”고 보일지도

2020.06.24 이찬우 (테이쿄대학 교수)