내 몸 건강 위한 센스만점 새해 선물은? '유기산'이죠

건강에 좋은 음식을 찾는다면 신맛이 풍부한 음식이 답이 될 수 있다. 흔히 시고, 쓰고, 달고, 맵고, 짠 다섯 가지의 맛, 이른바 오미(五味-酸苦甘辛鹹) 중 인간에게 가장 이로운 맛은 신맛이다. 어떤 음식을 먹고 '시다'고 느끼는 것은 그 음식에 들어 있는 유기산(有機酸, organic acid) 때문이다. 유기산은 전반적인 건강을 유지하는 역할을 하며 유기산이 풍부한 식품을 통해서 항산화 효과, 미생물 균형 촉진, 면역기능 지원 등 다양한 건강상의 이점을 가져다 준다.

2025.01.17 이진백 기자

치유연구재단-숙명여대, 공동연구 통해 '마그네슘 강화수'의 심혈관 질환 개선 가능성 발표

(재)자연드림유기농치유연구재단(이하 치유연구재단)은 숙명여자대학교 약학대 독성학교실 양미희 교수팀과 공동연구한 '마그네슘 강화 음료가 심혈관질환 개선에 미치는 영향에 관한 연구' 결과를 지난 8월 발표했다. 해당 연구 결과를 통해 마그네슘이 강화된 물을 경증 심혈관질환자가 4주 이상 지속적으로 섭취할 경우(1일 마그네슘 80-135mg 섭취), 부작용 없이 고지혈증 등 심혈관 관련 질환의 진행을 막는 데 도움이 될 수 있음을 밝혔다.양 교수는 "최근 한 국제저널은 마그네슘 강화수가 항산화 방어력을 높이는 등 신장세포에서 항당뇨 효과

2022.09.21 노윤정 기자

어스맨, 공정무역 블렌딩 허브차 '포레스트 티' 5종 출시

㈜어스맨이 공정무역 블렌딩 허브티 '포레스트 티' 5종을 출시했다.어스맨은 대중에게 공정무역을 알리고 공정무역 제품을 소개하고 있는 단체로, 파키스탄과 스리랑카의 건과일, 라오스의 수공예품 같은 공정무역 제품을 소개하고 공정무역 인식 확산을 위한 교육키트, 소비자와 함께 하는 공정무역 워크숍 '공정한 시간'을 운영하는 등 다양한 활동을 펼쳐왔다.이 가운데 '포레스트 티'는 어스맨이 직접 스리랑카에 방문하여 차가 자라는 환경, 제조 공정, 생산 환경 등을 확인하고 생산자와 직접 소통하며 OEM 방식으로 제작해 판매하는 제품이다. 국내

2022.08.09 노윤정 기자