명절에는 각종 전과 튀김 등 기름진 음식을 과식하기 쉽다. 오랜만에 만난 가족·친지들과 함께 좋은 시간을 보내다 보면 자신도 모르고 많이 먹게 되는 데다, 평소보다 활동량이 적어 소화불량이나 변비, 위장관염 등 각종 소화기 질환이 나타날 수 있어 주의가 필요하다.
기름진 명절 음식으로 속이 더부룩하다면 새콤한 신맛으로 느끼함을 날려보자. '산미(酸味)'라 불리는 신맛은 단맛과 짠맛에 길들여진 미각을 깨우고 소화액 분비를 촉진해 음식 소화와 흡수를 돕는다. 새콤한 과일에는 비타민과 미네랄은 물론 구연산, 사과산과 같은 각종 유기산이 풍부해서 피로 해소를 돕고 세포의 활성화에 기여한다.
소화와 변비에 도움이 되는 과일 3종을 소개한다.
■ 사과
사과는 풍부한 영양소와 뛰어난 맛으로 누구나 사랑하는 과일 중 하나이다. 하루 한 알의 사과가 건강을 지켜준다는 말이 있을 정도로 그 효능도 잘 알려져 있다. 비타민 C, 식이섬유, 항산화 물질 등 각종 비타민과 미네랄이 풍부한 사과는 건강에 좋은 성분을 함유하고 있어, 섭취하면 소화에 도움을 주고 몸을 정화하는 역할도 한다. 특히 비타민C와 펙틴이라는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고, 변비 예방에 효과적이다. 또한, 소화 효소가 함유되어 있어 음식의 소화를 돕고, 장내 독소 배출을 원활하게 한다. 식사 후 가볍게 사과를 섭취하면 소화 불편감을 줄이는 데 큰 도움이 된다.
■ 파인애플
섬유질이 풍부한 과일인 파인애플에는 브로멜라인이라는 소화 효소가 많이 들어있는데, 이 성분은 육류의 소화 작용을 원활하게 하는 효과가 있다. 또한, 파인애플은 소화 불편감을 완화하고 소화 속도를 높이는 데 도움을 준다. 식사 후 디저트로 파인애플을 먹으면 소화불량을 완화하는 효과를 느낄 수 있다.
■ 깔라만시
깔라만시는 감귤 같은 모양으로 새콤하고 쌉싸름한 맛이 특징인 과일이다. 깔라만시의 효능은 매우 다양한데 비타민 C, 비타민 A, 구연산, 칼륨, 식이섬유, 그리고 항산화 성분인 카로티노이드를 풍부하게 함유하고 있어 ▲피로 해소 ▲면역력 상승 ▲체내 독소 및 노폐물 제거 ▲피부손상 회복 ▲노화 방지 등의 효과를 자랑한다.
깔라만시 속 구연산은 피로를 유발하는 물질인 젖산생성을 억제하고 이를 분해해 피로를 해소해 준다. 항염증 효과가 있는 헤스페리딘 성분이 콜레스테롤을 조절해 심혈관질환 예방을 돕고 백혈구 활동을 강화한다. 풍부한 비타민은 호흡기 질환에도 영향을 미쳐 기침, 가래와 콧물 완화 등을 돕는다.
깔라만시는 디톡스 효과가 있어 콜레스테롤을 낮추고 레몬보다 30배 많은 비타민 C와 폴리페놀이 면역력을 증진하고 활성산소 활동을 억제하며 피부를 비롯한 신체 노화 예방을 돕는다. 산 성분이 위장 활동을 강화하고 식이섬유와 펙틴이 장 활동과 체중 감량을 돕는다. 이밖에 식이섬유와 폴리페놀이 풍부해 새로운 지방흡수 억제 및 지방연소에 효과적이다.
