성인 하루 평균 음식 섭취량 2.5kg
무엇을 먹어야 할까요? 안전한 먹거리의 엄격한 선택기준
#1_원재료 안정성을 확인하자
동물복지
A4보다 작은 케이지에서 사료와 항생제를 먹으며 집단 사육된 닭고기와 계란이 AI와 살충제계란으로 소비자 건강을 위협했습니다.
유기농
유기농 작물은 일반 작물보다 영양소를 60% 이상 포함하고 있습니다.잔류 농약허용 기준은 성인대상으로써 면역체계가 미숙한 어린아이들은 해독 능력이 부족하고 알레르기를 유발할 수 있어 주의가 필요합니다.
GMO(유전자변형작물)
살충유전자가 있는 옥수수를 먹은 벌레는 24시간이 지나기 전에 죽습니다. 원재료의 품질이 식품의 품질을 결정할 수 있습니다.
#2_첨가제, 식생활을 고려하자
캐라멜색소
미국은 콜라에서만 섭취하지만, 한국은 자장면, 족발, 찜닭, 훈제오리, 냉면육수, 카레 등 일상생활에서 많이 섭취하고 있어 식생활을 고려한 기준을 필요로 합니다.
#3_숨겨진 첨가물에 주의하자
영업비밀
두 가지 이상의 원료를 섞은 복합원재료는 ‘~맛’ 이라는 고유명사가 되고, 영업비밀 되어 구체적인 물질을 확인하기 쉽지 않습니다.
식품첨가물은 회색지역
여러 첨가물을 넣어도 사용 목적이 같다면 일괄표시를 합니다. 한 가지 이름 안에 3개 많게는 600개의 식품첨가물 포함되어 있습니다.
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