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짜장면도 건강할 수 있다?!구례자연드림파크, MSG 캐러멜색소 화학용매 걱정없는 3無 'i짜장면' 출시

명실공히 배달음식 1위이며 이사할 때, 졸업할 때, 당구장에서 출출할 때 즐겨 먹는 짜장면. 짜장면 소스 맛의 비밀은 바로 조미료다. 짜장면을 먹을 때마다 속이 더부룩했던 이유이기도 하다. 조미료를 첨가하지 않고 만들기 어렵기 때문에 '먹거리 X파일'에서 착한가게 찾기에 실패하기도 했다. 하지만 이제 구례에 가면 '착한 짜장면'을 맛 볼 수 있게 됐다.

구례자연드림파크 '비어락하우스'에서는 MSG, 캐러멜색소, 화학용매 걱정 없는 'i짜장면'을 선보인다. 안전한 식품을 생산해온 구례자연드림파크는 그동안 지역 주민에게도 생활 속 안심을 실현하기 위해 친환경 원재료로 만든 우리밀 라면과 만두, 압착유채유에 튀긴 치킨과 돈까스 등을 판매해 왔다.

새롭게 출시된 'i짜장면'에는 짜장면에 많이 사용되는 MSG가 들어가지 않았고, 발암위험물질 논란이 있는 캐러멜색소 대신 자연드림이 직접 개발한 안심캐러멜시럽으로 만든 춘장이 사용된다. 또한, 짜장면의 야채를 볶을 때도 화학용매제 식용유 대신 유채씨를 눌러짜 압착한 압착유채유를 사용한다.

구례자연드림파크 3無 'i짜장면'은 일반적으로 소스의 검은색을 내는 첨가물을 넣지 않아, 전통 춘장 고유의 짙은 갈색을 띄는 것이 특징이다. 면은 수입밀을 섞지 않고 우리밀을 사용해 건강함을 더했다. 가격도 조합원가 6,000원(일반가 6,500원)으로 저렴한 편이다.

구례자연드림파크 비어락하우스, 레스토랑 등을 운영하는 오가닉메이커협동조합 김동우 이사장은 "남녀노소 누구나 안심하고 이용할 수 있도록 차별화 된 재료를 사용한 메뉴를 판매하고 있다"며 "i짜장면은 오랜 연구 끝에 탄생했으며 오직 자연드림파크에만 만날 수 있는 맛과 건강 모두 잡은 프리미엄 짜장면"이라고 밝혔다.

한편, 구례자연드림파크 비어락하우스는 3無 'i짜장면' 출시를 기념해 15일 런칭 행사를 열었다. 이날 행사에는 구례지역주민, 우리밀 생산자, 소비자 등 140여명이 참석해 'i짜장면'에 대한 설명 및 직접 시식하는 시간을 가졌다.

송소연 기자  sysong0612@naver.com

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